自家製麺の北海道らーめん
先日、麺や雅さんにお食事に。
以前から口コミで「行ってください！」という声が多かった雅さん。
月曜日は昼のみ営業
お店に入るのが閉店ギリギリになってしまい「やってますか？」と伺うと「はい大丈夫ですよ！どうぞ！」ととても気持ちよく招き入れてもらいました。
らーめん以外に丼ものもあります
食券機で注文
メニュー数が絞られていて選びやすい！
わかりやすくて好きですね！
今回は焼味噌らーめんにしました。
席には調味料が置いてあります
席から厨房がよく見えるのですが、換気扇やキッチンがピッカピカ！
僕も長い事調理業界にいましたが油を使うお店でこれだけピカピカに維持するのって日々の掃除をすんごくしっかりやらないと無理なはずなんです！
もうそれ見ただけで「すんげーっ」て思って尊敬の眼差しでした。
調理場とか調理道具って料理に対する想いが出てますよね。
中華鍋で味噌を焼き上げ旨みを引き出している「焼き味噌らーめん」
そんなことを思っていたららーめんがやってきました！
味噌の香ばしい良い香りが食欲を爆発させます🤤
味噌の味が香ばしいスープ
スープ！スープのコクがすんげぇ！
大好きな味噌スープの味。
たまらんす！
自家製麺ちぢれ麺、モチモチが特徴的な麺
焼き味噌という名前だから味噌を焼いて香ばしさを出しているんでそういすかね〜、コクが凄いのに塩味は控えめでスルスル食べちゃうらーめんです！
その美味しいスープを黄色味がかった縮れ麺がたっぷり絡めてくれるもんだからウンメーのなんの！
最高だこりゃ。
あっちゅーまに食べ終わっちゃって、食券機の方見て「もう一杯いったろかいな」と本気で思いました。
閉店時間ギリに入ったくせに追加はどうかと思い自重でごさんす。
接客も威勢よくて気持ち良いし、料理も最高！
なんでもっと早く来なかったんだ俺！
アリオの裏だから車どうしたらいいのか、、、とかどうでも良いくらい美味しかったです。
車はアリオに停めて徒歩で5分くらい。
北海道の石狩市が本店
北海道2店舗、関東1店舗、マレーシア3店舗
どうやら麺や雅さんは北海道に本店があるんですって！
支店がここ川口店と本拠地北海道、そして海外にしかないらしい、、、川口を選んでくれた事に大感謝。
店主さんと少しお話しさせていただいたのですが、川口駅近くの家系ラーメンで大人気の武蔵家川口店さんとコラボするらしいですよ。
こりゃたまんねーっす。
麺や雅 埼玉川口店さん詳細
住所：〒332-0033 埼玉県川口市並木元町１−４８ 川口マンション1F
電話番号：048-299-2552
営業時間：＜月曜日＞11時～15時 ＜水～金曜日＞11時～15時、18時～21時
＜土・日・祝日＞11時～21時
定休日：火曜日 ※祝日の場合は翌日定休日
HP:https://www.menya-miyabi.com/
https://www.instagram.com/menyamiyabi.kawaguchi/
