先日、戸塚安行にある蕎麦と酒ととのさんに久しぶりに再訪。
夜は雰囲気があって良い感じ！
石臼挽き、自家製粉の手打ちそば
テーブル席
壁向きのカウンター
小上がり
メインカウンター
おやつ、おつまみにも合う揚げ蕎麦
蕎麦屋ならではの体に優しい惣菜
無添加ですがほとんどのものが真空にしてあるので賞味期限はやや長め
毎年人気の夏そば「すだちの冷やかけ」
ご飯物もあります
粒山椒が入った「蕎麦屋のポテサラ」が大人気
温かいそば
冷たいそば
一品料理
日本酒、取り揃えております
日本酒以外のアルコールもあります
自家製の塩すだちを使用した夏にピッタリのドリンク
お蕎麦についての説明
料理は無添加、酒は純米のこだわり
人気NO.1の鶏天ぶっかけ蕎麦
この日は暑いという事もあり冷たい鶏天ぶっかけ蕎麦を注文。
おろし、茗荷、カイワレなどさっぱりぶっかけ蕎麦のお隣には超ジューシィな鶏天が最高の組み合わせ、ゴールデンコンビ、鬼に金棒とはこの事です。
具材がたっぷり
ザクッッッ、とろ〜、じゅわ〜の鶏天
国産のそばの実を石臼で自家製粉して手打ちしています
原了郭が作る七味
豊かな香りと奥深い味わい、そして唐辛子のピリッとした辛さの黒七味
他とは一味違うととの一推しの鶏天
お蕎麦も相変わらず美味しいっ‼️
最高すぎる〜。
こっくり、しっとり、柔らかくしっかり濃厚
蕎麦焼酎を隠し味に使ったというショコラテリーヌも絶品で濃厚さの中に若干のお酒の香りを感じました。
一度からりと揚げていることで、サクッと軽さとコリっと歯応えがナッツとはまた違うアクセント
上の粒々もナッツじゃなくて蕎麦の実を揚げて食感を出しているんだとか‼️
蕎麦とスイーツの組み合わせ方がもう天才‼️
こちらもぜひ味わってほしいです。
濃厚で美味しいそば湯
最後には蕎麦湯が出てきて、こちらもトロリ濃厚で美味。
最後まで大満足の夕飯となりました〜。
駐車場はお店の裏に数台分あります。
蕎麦と酒ととのさん詳細
住所：〒333-0807 埼玉県川口市長蔵１丁目２３−１２ T・Fビル101
電話番号：048-242-5595
営業時間：11時30分～14時30分（L.O.14時）、17時～21時30分（L.O.21時）
定休日：火曜定休＋月１連休
HP：https://soba-sake-totono.com/
https://www.instagram.com/soba_sake_totono/
