金糸細麺と上湯が味わえるお店
鶏がらと豚骨をじっくり煮込んだ透明度高いスープ
営業時間のご案内
以前からしじみラーメンを出すお店として気になっていた金糸細麺 彩 さんにお邪魔してきました〜。
何度か伺ったのですが丁度お店が開いてない事が続いて、心が折れ掛けていた所にフォロワーさんから金糸細麺 彩 さんのオススメのご連絡を頂き背中を押していただきました。
ありがとうございます。
2回行って開いてないと忘れるタイプなので助かりました。
お店は芝グランドボールと芝バッティングドームの丁度間！
わかりやすい。
メニュー表
あっさり味の「しなそば」
大人気の「しじみラーメン」
細かく刻んだチャーシューと白髪ねぎが入った「叉焼とねぎの千切りそば」
スープで割ったたれかつソースが美味しい
麺の硬さ、味の濃さの調整できます
しなそばやパーコー麺も凄く気になりましたが、今回はお目当てのしじみラーメンで‼️
優しい味の「しじみラーメン」
塩ベースにしじみのエキスがたっぷり入ったスープ
ラーメン届いて最初に思ったのはシジミでっけぇ！
なんでもこのシジミは茨城県涸沼産なんだとか！
シジミと言うと聞く地名ですよねぇ。
この大きさ納得です。
そして量もたっぷり入っていてスープがほんのり白くなっているのがまたダシ出てる感がすんごい。
スープ一口飲む前から涎止まらないもの。
いよいよ一口スープを啜ると、、、なるほど！
最近はガツンとくるスープが人気のお店も多いですが、こちらはファーって感じですかね（分かりづら）
優しい塩加減にしじみの旨みがたっぷり！
一口飲むと「あ〜っ」て声出ちゃうからご注意を笑
そしてたっぷりの白髪ネギがまた良い仕事してる！
このしじみスープとネギが良く合うんですね。
金糸細麺という卵たっぷり入った細麺
そして麺も特徴的でしたよ！
一般的な麺より若干細めで柔らかくスルスルっと啜れる麺なんです‼️
この麺がしじみスープを流れるように口の中に運んでくれるのよ！
美味いですね〜。
シジミがたっぷり入っています
しじみの身もスープも完全完食！
ごちそうさまでした。
金糸細麺 彩
住所：〒333-0866 埼玉県川口市芝３丁目６−１2 堀代マンション 103
電話番号：048-268-1231
営業時間：11時30分～17時、18時～翌2時
定休日：不定休
HP：https://www.instagram.com/sai_knssimn/?hl=bn
https://twitter.com/sai_knssimn
