和食・日本料理

戸塚安行駅から徒歩3分!蕎麦と酒ととのさんの絶品鶏天ぶっかけそば

先日、戸塚安行にある蕎麦と酒ととのさんに久しぶりに再訪。夜も雰囲気があって良い感じ!

石臼挽き、自家製粉の手打ちそば

テーブル席

壁向きのカウンター

小上がり

メインカウンター

お蕎麦についての説明

料理は無添加、酒は純米のこだわり

人気NO.1の鶏天ぶっかけ蕎麦

この日は暑いという事もあり冷たい鶏天ぶっかけ蕎麦を注文。

おろし、茗荷、カイワレなどさっぱりぶっかけ蕎麦のお隣には超ジューシィな鶏天が最高の組み合わせ、ゴールデンコンビ、鬼に金棒とはこの事です。

具材がたっぷり

ザクッッッ、とろ〜、じゅわ〜の鶏天

国産のそばの実を石臼で自家製粉して手打ちしています

原了郭が作る七味

豊かな香りと奥深い味わい、そして唐辛子のピリッとした辛さの黒七味

他とは一味違うととの一推しの鶏天

お蕎麦も相変わらず美味しいっ‼️

最高すぎる〜。

こっくり、しっとり、柔らかくしっかり濃厚

蕎麦焼酎を隠し味に使ったというショコラテリーヌも絶品で濃厚さの中に若干のお酒の香りを感じました。

一度からりと揚げていることで、サクッと軽さとコリっと歯応えがナッツとはまた違うアクセント

上の粒々もナッツじゃなくて蕎麦の実を揚げて食感を出しているんだとか‼️

蕎麦とスイーツの組み合わせ方がもう天才‼️

こちらもぜひ味わってほしいです。

濃厚で美味しいそば湯

最後には蕎麦湯が出てきて、こちらもトロリ濃厚で美味。

最後まで大満足の夕飯となりました〜。

駐車場はお店の裏に数台分あります。

 

あ!そうそう!揚げ蕎麦や瓶詰なども販売していましたよ~

おやつ、おつまみにも合う揚げ蕎麦

無添加ですがほとんどのものが真空にしてあるので賞味期限はやや長め

以下からはメニューなど↓

ご飯物もあります

粒山椒が入った「蕎麦屋のポテサラ」が大人気

温かいそば

冷たいそば

一品料理

日本酒、取り揃えております

日本酒以外のアルコールもあります

自家製の塩すだちを使用した夏にピッタリのドリンク

蕎麦と酒ととのさん詳細

住所:〒333-0807 埼玉県川口市長蔵1丁目23−12 T・Fビル101

電話番号:048-242-5595

営業時間:11時30分~14時30分(L.O.14時)、17時~21時30分(L.O.21時)

定休日:火曜定休+月1連休

HP:https://soba-sake-totono.com/

https://www.instagram.com/soba_sake_totono/

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ABOUT ME
yoheikawanavi2020
川口なびっ!の修行僧 ・担当記事:取材記事全般 ・座右の銘: 笑うと幸せがくる ・出身地:埼玉県川口市(旧鳩ヶ谷市) ・好きな食べ物:米、豆、木の実、香草、魚、肉 ・嫌いな食べ物:なし ・好きな物:神社仏閣、夏、鳥、動物、辛いもの ・嫌いな物:腰痛 ・特技:料理、Web ・趣味・好きな事:筋トレ、カメラ、ゲーム ・紹介文 川口なびっ!を創設したまるこめ修行僧。 地元川口市でなにかできないかと、考えた結果ポータルメディアで人のためになることをしようと決意。 名刺のイラストの両手で表している「3」と「0」は「川口」を表していると本人は話しているが、全く浸透していない。 頭を丸めているのは、ハゲているからだとの説が濃厚だが本人は認めていない。 本人談によると中学生の頃から成長していないとのこと。果たして大丈夫なのだろうか。 調理学校の出で、しばらくは調理関系の仕事をしていた。 幼少の頃、お買い物を頼まれた千円で全てビックリマンチョコを大人買いして親に無茶苦茶怒られた経験あり。 また、室内で打ち上げ花火をぶっぱなして親に無茶苦茶怒られた経験あり。 そして、お茶碗でご飯を丸める為バウンドさせていて天井にご飯ボールをぶつけてしまいそのままご飯が天井に残ったのが見つかり、親に滅茶苦茶怒られた経験あり。